コースで愉しむ串かつ

西宮北口で人気の串揚げ「かつ源」。
素材、衣、油どれも妥協しないこだわりの美味しい串揚げを揚げたてでご提供致します。
美味しい食材を厳選して仕入れるからこそ、メニューの多くはその日に決定しております。
王道の海老や甘みが引き立つ大きなアスパラ、
鮮魚を中心に豊富な串揚げをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

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店主おすすめコース

春待ちコース
2,700円

※表示価格は税別となります。

  • 串12本(二種類ずつお出ししております)
  • 生野菜・食後のシャーベット

コース

鮮度を大切に

みずみずしく、シャキシャキ食感を追求する生野菜。
最初から最後まで、箸休めにも最適な野菜をご提供致します。

仕入れる厳選食材

食材
仕入れにこだわる食材。
鮮度抜群の食材に、職人の技で串打ち。
油
オリジナル配合の揚げ油。香り豊かな豚のラードとあっさりと仕上がる牛のヘットはかつ源の串揚げに欠かせません。
衣
サクッとふわっと食感、素材の旨みをまるごとお楽しみ頂けるよう生地にメレンゲ・細かいパン粉を使用。

旬のオススメ串

自慢の串揚げ

マークをおして

アスパラ

大きなアスパラを1本丸ごと揚げるインパクト大のかつ源名物。みずみずしいアスパラはやみつきになる方多数!

  • 串揚げ
  • アスパラ調理工程
  • 海老調理工程
  • 海老

有頭海老

プリッと食感を余すところなく引き出す串打ちと衣の厚さ。絶妙なタイミングで揚げられる、是非召し上がって頂きたい串です。

美味しさの秘密

揚げたての串揚げをご提供前にくるっと回して油を切ります。
遠心力を利用して、さっと油を切ることでよりサックサクの衣に仕上がります。

季節の串揚げ

四季折々の食材を衣で丁寧に包み揚げる串揚げ。蛤や牡蠣、種類豊富な野菜等、その時々の美味しさを西宮のかつ源でご堪能ください。

こだわりのソース

ポン酢醤油、

〆シメ

茶漬け(梅・のり・鮭・ちりめん)
500円
ハーフサイズ 320円

お漬け物付

コースの串揚げで満足される方もいらっしゃれば、追加の串揚げを楽しむ方、〆まで楽しみたい方、人それぞれ。
当店では、皆さんのお声にお応えして、〆のメニューはコースには含まれておりません。
また、サイズも2種類ご用意しておりますので、お好みに合わせてご注文ください。

※コースには付いておりませんので、別途ご注文ください。
※表示価格は税別となります。

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